胃脹氣,胃脹氣原因,胃脹氣食物,胃脹氣吃什麼可以改善

 

 

 

 

為什麼會胃脹氣？胃脹氣原因有哪些？吃什麼食物容易導致胃脹氣？又該吃什麼來改善胃脹氣？本文完整解析胃脹氣的成因，列出易引發胃脹氣的食物清單，並推薦能有效緩解胃脹氣的食物與飲食建議，幫助你擺脫脹氣困擾，找回舒適的消化感受！

一、胃脹氣是什麼？

胃脹氣是一種常見的腸胃不適症狀，許多人都有過這樣的經歷：吃完飯後，感覺胃部撐撐的、脹脹的，好像有氣體在裡面亂竄，嚴重時甚至會影響到正常的呼吸和活動。胃脹氣雖然看似不是什麼大病，但卻會給人帶來很大的困擾，影響生活品質。

二、胃脹氣的原因

（一）飲食習慣

1. 進食速度過快 在快節奏的生活中，很多人為了節省時間，吃飯時總是狼吞虎嚥。這樣會導致大量的空氣隨著食物一起進入胃部，當這些空氣在胃內積聚到一定程度時，就會引起胃脹氣。例如，上班族在午休時間有限時，往往匆匆忙忙地扒幾口飯，就容易出現這種情況。
2. 邊吃邊說話 有些人在吃飯時喜歡聊天，邊吃邊說。在說話的過程中，口腔會張開，這樣就更容易讓空氣進入胃部。而且，吃飯時注意力分散，會影響咀嚼的充分性，食物沒有被充分嚼碎就進入胃部，會增加胃的消化負擔，也容易引發胃脹氣。
3. 暴飲暴食 一次進食過多的食物，會使胃部過度撐脹，胃的蠕動功能受到影響，食物在胃內停留時間過長，容易發酵產氣，從而導致胃脹氣。比如，在節假日或聚會時，很多人會控制不住自己，吃得過飽。
4. 

（二）食物選擇

1. 易產氣食物 有些食物本身就容易在腸胃內產生氣體，食用過多就可能引起胃脹氣。常見的易產氣食物有豆類（如黃豆、黑豆、綠豆等）、薯類（如紅薯、馬鈴薯等）、洋蔥、花椰菜、白蘿蔔等。這些食物中含有一些難以消化的碳水化合物，在腸道內被細菌分解時會產生大量的氣體。
2. 高脂肪食物 高脂肪食物如油炸食品、肥肉等，消化起來比較困難，會延緩胃的排空速度，使食物在胃內停留時間延長，增加胃脹氣的發生幾率。而且，高脂肪食物還可能刺激胃酸分泌過多，進一步加重胃部的不適。
3. 刺激性食物 辛辣、生冷、過酸、過甜等刺激性食物，會對胃黏膜造成刺激，影響胃的正常蠕動和消化功能。例如，辣椒、冰淇淋、檸檬等，食用後可能會引起胃部肌肉痙攣，導致氣體排出不暢，引發胃脹氣。
4. 

（三）腸胃疾病

1. 胃炎 胃炎是胃黏膜的炎症性疾病，常見的有急性胃炎和慢性胃炎。當胃黏膜受到炎症刺激時，胃的蠕動功能會減弱，消化能力下降，食物在胃內堆積，容易發酵產氣，引起胃脹氣。患者可能還會伴有胃痛、噁心、嘔吐等症狀。
2. 胃潰瘍 胃潰瘍是指胃黏膜被胃酸、胃蛋白酶自身消化而形成的深達黏膜肌層的損傷。胃潰瘍會影響胃的正常蠕動和排空，食物在胃內停留時間過長，加上潰瘍部位的炎症刺激，會導致胃脹氣。同時，患者可能還會出現上腹部疼痛、反酸、燒心等症狀。
3. 腸易激綜合徵 腸易激綜合徵是一種功能性腸胃病，主要表現為腹痛、腹脹、排便習慣和大便性狀改變等。患者的腸道對刺激過於敏感，容易出現腸道蠕動異常，導致氣體在腸道內積聚，引發胃脹氣。

（四）生活壓力

長期的精神壓力、焦慮、緊張等情緒，會影響神經系統的功能，進而影響腸胃的正常蠕動和消化。當人處於壓力狀態時，交感神經興奮，會抑制胃腸道的蠕動，使食物在胃內停留時間延長，容易產生胃脹氣。例如，學生在考試前、上班族在工作壓力大時，都可能出現胃脹氣的情況。

（五）其他因素

1. 缺乏運動 長期缺乏運動，會使腸胃的蠕動功能減弱，消化能力下降。食物在腸胃內停留時間過長，容易發酵產氣，引起胃脹氣。而且，缺乏運動還會影響身體的新陳代謝，對腸胃健康不利。
2. 藥物副作用 某些藥物如抗生素、非甾體抗炎藥等，可能會對胃黏膜造成損傷，影響胃的正常功能，導致胃脹氣等不適症狀。例如，長期服用抗生素可能會破壞腸道內的正常菌群平衡，引起腸道産氣增多。

三、易引起胃脹氣的食物

（一）豆類及豆製品

1. 黃豆 黃豆是常見的豆類，它含有豐富的蛋白質和膳食纖維，但同時也含有大量的低聚糖，如棉子糖和水蘇糖。這些低聚糖在腸道內很難被人體消化吸收，會被腸道細菌分解產生大量的氣體，如二氧化碳、氫氣和甲烷等，從而引起胃脹氣。
2. 黑豆 黑豆營養價值高，含有蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分。然而，黑豆中的膳食纖維和低聚糖含量也不低，食用後容易在腸道內產氣。尤其是對於腸胃功能較弱的人來說，食用黑豆後更容易出現胃脹氣的情況。
3. 
4. 綠豆 綠豆具有清熱解毒的功效，在夏季很受歡迎。但綠豆也屬於易產氣的豆類，其中的膳食纖維和低聚糖會在腸道內發酵產氣。如果食用過多綠豆或綠豆製品，如綠豆湯、綠豆糕等，就可能引起胃脹氣。

（二）薯類

1. 紅薯 紅薯香甜可口，富含膳食纖維、維生素和礦物質。但紅薯中含有大量的氧化酶，這種酶在腸道內會產生大量的二氧化碳氣體，導致胃脹氣。此外，紅薯的糖分含量較高，在腸道內發酵也會產生氣體。
2. 馬鈴薯 馬鈴薯是常見的糧食作物，含有豐富的澱粉。澱粉在消化過程中會產生氣體，而且馬鈴薯中的膳食纖維也可能影響腸胃的蠕動，增加胃脹氣的發生幾率。尤其是油炸馬鈴薯食品，如薯條、薯片等，高脂肪的特性會進一步加重胃脹氣。
3. 

（三）蔬菜類

1. 洋蔥 洋蔥具有獨特的風味和營養價值，但它是典型的易產氣蔬菜。洋蔥中含有大量的果聚糖，這種糖類在腸道內很難被消化，會被細菌分解產生氣體。食用洋蔥後，很多人會感到胃部脹氣，甚至會出現放屁增多的情況。
2. 花椰菜 花椰菜營養豐富，含有維生素C、維生素K、膳食纖維等。然而，花椰菜中的膳食纖維和某些硫化物在腸道內分解時會產生氣體。如果食用花椰菜過多，就可能引起胃脹氣，尤其是對於那些腸胃敏感的人來說。
3. 白蘿蔔 白蘿蔔有“小人参”之稱，具有下氣消食的作用。但白蘿蔔中也含有一些容易產氣的成分，食用後可能會導致胃脹氣。特別是在生吃白蘿蔔時，這種情況可能更為明顯。

（四）水果類

1. 蘋果 蘋果是常見的水果，富含果膠、膳食纖維等。雖然蘋果對健康有很多好處，但其中的膳食纖維在腸道內會吸收水分，增加糞便體積，同時也可能產生一些氣體。對於腸胃功能較弱的人，食用過多蘋果可能會引起胃脹氣。
2. 
3. 香蕉 香蕉含有豐富的鉀元素和膳食纖維。未成熟的香蕉中含有較多的鞣酸，會抑制胃腸液的分泌和胃腸道的蠕動，容易引起便秘和胃脹氣。即使是成熟的香蕉，如果食用過多，也可能因為膳食纖維的作用而導致胃脹氣。

（五）其他食物

1. 碳酸飲料 碳酸飲料中含有大量的二氧化碳氣體，當人喝下碳酸飲料後，這些氣體會直接進入胃部，導致胃脹氣。而且，碳酸飲料中的糖分和其他添加劑也可能對胃黏膜造成刺激，影響胃的正常功能。
2. 口香糖 有些人在吃口香糖時會不斷地吞咽空氣，這些空氣進入胃部後就容易引起胃脹氣。此外，一些口香糖中含有山梨醇等甜味劑，這種物質在腸道內不易被吸收，可能會引起腹瀉和胃脹氣。

四、胃脹氣吃什麼可以改善

（一）蔬菜類

1. 生薑 生薑具有溫中散寒、健胃消食的功效。它含有薑辣素等成分，能夠刺激胃黏膜，促進胃液分泌，增強胃的蠕動功能，幫助消化食物，減輕胃脹氣。可以將生薑切成絲，加入熱水中泡成薑茶飲用，也可以在烹調食物時適量添加生薑。
2. 白蘿蔔湯 雖然白蘿蔔本身可能引起胃脹氣，但將白蘿蔔煮成湯後，其產氣的作用會減弱，而且白蘿蔔湯具有順氣消食的作用。白蘿蔔中含有豐富的膳食纖維和芥子油，能夠促進腸胃蠕動，幫助排出腸道內的氣體。
3. 
4. 山藥 山藥是一種藥食同源的食物，具有健脾益胃、滋腎益精的功效。它含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能夠保護胃黏膜，促進胃的消化功能。山藥可以煮粥、燉湯或清炒食用，對於改善胃脹氣有很好的效果。

（二）水果類

1. 木瓜 木瓜中含有木瓜蛋白酶，這種酶能夠分解蛋白質，幫助消化食物，減輕胃的負擔。同時，木瓜還具有和胃化濕的作用，對於胃脹氣、消化不良等症狀有一定的緩解作用。可以直接食用木瓜，也可以將木瓜製成木瓜牛奶等飲品。
2. 香蕉（適量） 成熟的香蕉具有一定的潤腸通便作用，能夠促進腸道蠕動，幫助排出腸道內的氣體。但如前文所述，食用過多香蕉也可能引起胃脹氣，所以要適量食用。一般每天食用1 – 2根香蕉即可。
3. 檸檬 雖然檸檬屬於刺激性食物，但適量食用檸檬水對胃脹氣也有一定的改善作用。檸檬中含有豐富的維生素C和有機酸，能夠刺激胃液分泌，促進消化。可以用檸檬切片泡水喝，但要注意不要過酸，以免刺激胃黏膜。

（三）穀物類

1. 燕麥 燕麥富含膳食纖維，但與其他易產氣的膳食纖維不同，燕麥中的膳食纖維屬於可溶性膳食纖維，它能夠吸收水分，形成膠狀物質，增加糞便體積，促進腸道蠕動，同時還能緩解胃脹氣。可以用燕麥煮粥或製作燕麥片食用。
2. 
3. 糙米 糙米是未經精加工的稻米，保留了稻米的穀皮、糊粉層和胚芽等部分，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。糙米中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助消化食物，減輕胃脹氣。可以將糙米與白米混合煮飯食用。

（四）藥材類

1. 陳皮 陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。它能夠促進胃腸道的蠕動，幫助消化食物，排除腸道內的積氣。可以用陳皮泡水喝，也可以在烹調食物時加入陳皮，如陳皮燉肉等。
2. 山楂 山楂具有消食化積、行氣散瘀的作用。它含有山楂酸、檸檬酸等有機酸，能夠刺激胃液分泌，增強胃的消化功能，對於肉食積滯引起的胃脹氣有很好的效果。可以食用山楂片、山楂糕等，也可以用山楂泡水喝。
3. 砂仁 砂仁具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功效。它能夠調節胃腸道的運動功能，促進消化液的分泌，緩解胃脹氣、腹痛等症狀。可以在烹調食物時加入砂仁，如砂仁燉豬肚等。
4. 

（五）飲品類

1. 薄荷茶 薄荷具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效。薄荷茶能夠舒緩胃部肌肉，促進氣體排出，緩解胃脹氣。可以用薄荷叶泡水喝，也可以購買市售的薄荷茶包。
2. 大麥茶 大麥茶具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。它含有豐富的膳食纖維和消化酶，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化食物，減輕胃脹氣。大麥茶口感清香，適合在餐後飲用。

五、改善胃脹氣的生活習慣

（一）規律進食

養成定時定量的進食習慣，避免暴飲暴食。每天儘量在相同的時間吃飯，每餐的食量也保持相對穩定。這樣可以讓胃的蠕動和消化功能有規律地進行，減少胃脹氣的發生。

（二）細嚼慢嚥

吃飯時要充分咀嚼食物，每口食物咀嚼20 – 30次。細嚼慢嚥可以減輕胃的消化負擔，使食物更容易被消化吸收，同時也能減少空氣隨食物進入胃部的量，降低胃脹氣的發生幾率。

（三）適度運動

每天進行適度的運動，如散步、慢跑、瑜伽等。運動可以促進腸胃的蠕動，幫助消化食物，排出腸道內的氣體。建議在餐後30分鐘 – 1小時後進行運動，每次運動30分鐘以上。

（四）保持心情舒暢

學會調節自己的情緒，避免長期的精神壓力和焦慮。可以通過聽音樂、看電影、旅遊等方式放鬆心情。良好的心情有助於維持神經系統的正常功能，促進腸胃的正常蠕動和消化。

（五）注意腹部保暖

胃部對寒冷比較敏感，腹部受涼可能會影響胃的正常功能，導致胃脹氣。因此，要注意腹部的保暖，尤其是在寒冷的季節或空調房內，可以適當添加衣物或使用暖寶寶等保暖用品。

六、胃脹氣的預防

（一）合理選擇食物

了解自己的腸胃狀況，對於容易引起胃脹氣的食物要適量食用或避免食用。如果對某種食物過敏或不耐受，更要嚴格忌口。同時，要注意食物的搭配，避免同時食用過多易產氣的食物。

（二）定期體檢

定期進行腸胃檢查，如胃鏡、腸鏡等，及早發現和治療腸胃疾病。如果患有胃炎、胃潰瘍等疾病，要按照醫生的建議進行治療，控制病情，減少胃脹氣的發生。

（三）避免不良生活習慣

除了前面提到的進食速度過快、邊吃邊說話、暴飲暴食等不良習慣外，還要避免長期熬夜、吸煙、酗酒等。這些不良生活習慣都可能對腸胃健康造成損害，增加胃脹氣的發生幾率。

胃脹氣雖然常見，但通過了解其原因，合理選擇食物，養成良好的生活習慣，是可以有效改善和預防的。如果胃脹氣症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，查明原因並進行相應的治療。